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清新檸檬 清爽烘焙

隨著消費者對飲食健康的重視程度越來越高,大家的口味越發偏向清淡,這也是今年檸檬風味爆火的原因之一。

 

檸檬的種類很多,青檸、小青檸、黃檸、香水檸檬等,不僅成為各大飲料品牌必備風味,也廣泛應用于烘焙行業。

檸檬的清新感能有效降低烘焙產品甜膩感,因此各位烘焙大拿紛紛推出  檸檬系列產品 。

 

 
 
 
 
 

山姆 青檸芝士蛋糕 

Lime cheese cake

 

圖片來源:山姆官方公眾號

香滑奶油制作的慕斯,中間藏著進口芝士,再以餅干碎作底,頂部再配上翠綠的青檸作為點綴。

口感輕盈順滑,原本芝士和奶油的甜膩感被青檸的清新冰消瓦解,清爽不膩。

 

 
 
 
 
 

 檸檬蛋糕 

Lemon cake

圖片來源:pixbay

自然檸香、甜而不膩,口感柔軟濕滑而又富有彈性,讓人根本停不下來。

 

 
 
 
 
 

華美  注心檸檬蛋糕 

Lemon cake

圖片來源:華美食品官方微博

 

蓬松的蛋糕夾著清新的檸檬果醬,檸檬的清香搭配甜糯的蛋糕,一口下去,暑氣頓時蕩然無存。

 

 

廣州健科專業代理全球一流品牌食品配料,與瑞士芬美意、美國森馨、意大利施華、德國布登漢姆等強強聯手,共同服務國內烘焙企業。

 

今年芬美意推出的香水檸檬香精不僅在飲料界大放異彩,在烘焙產品中的表現也十分耀眼,具有很好的耐溫性留香性。

 

 

既可以直接添加到蛋糕、面包胚中,也可應用于卡仕達醬、沙拉醬醬料餡料中。

 

此外,健科還擁有專業技術團隊,可提供烘焙產品減糖方案、卡仕達/沙拉醬整體方案、耐高溫天然色素方案、營養和功能性添加方案等,助您開發更具競爭力的烘焙產品。

 

 

如需更多了解,

歡迎致電廣州健科??:020-84393288

 

文中圖片引用來源:

pixbay /biying/ pexels/ 微信公共圖片

 

 

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