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Z世代干飯,要多更要精

在傳統調味料品牌中,雖然老干媽在辣醬界口味無可撼動,但在產品豐富度、口味時尚感、包裝的精致度來看,都是有欠缺的,這就給了其他品牌填補空位的機會。

 

 

   復合調味料--加點滋味   

 

復合調味品加點滋味為例,其目前已有三條產品線,兩條面向餐桌場景,佐餐醬“每醬”和日式拌飯料“飯香松”。

 

圖片來源:加點滋味

 

每醬系列已推出酸爽番茄牛肉醬、厚切大粒牛肉醬、炭燒虎皮青椒醬、川黔什錦糟辣醬4個SKU。以及面向廚房場景的 “鐘點廚房”系列,包括泰式冬陰功、彩云六種菌菇、金湯花膠雞、陽光番茄四種湯底。

 

圖片來源:加點滋味

 

由于近期在社交媒體上,植物肉的討論劇增,因此加點滋味就考慮將植物肉+牛肉醬,制成“雙肉醬”,滿足消費者需求。

 

    復合調味料--品類不斷豐富    

 

雖然說復合調味料很早就有,但之前品類確實比較少,近期隨著各大生產商和品牌方的加碼,品類豐富了很多,產品系列多達20余種,除火鍋底料產品外,還包括水煮系列、燒烤系列、串串系列、鹵料系列、家常小炒醬、意面醬、日式關東煮調料等。 

 

圖片來源:水煮系列

 

除此之外,甚至還有蘭州拉面、新疆炒粉、武漢熱干面、重慶小面、蔥油拌面等等比較有名的地域風味美食。聯系火了很久的麻辣香鍋調味料、火鍋底料、螺螄粉、酸辣粉等食品,可以發現這些食品是消費者在外出用餐時較常消費的。

 

圖片來源:新疆炒粉

 

包括有言有味和“快捷方式”調味料,可以幫助烹飪出大家比較常吃的紅燒肉、糖醋排骨、水煮肉片等,這些口味都是餐飲行業中人氣比較高的菜品。同時,越來越多咖喱、日式醬料、韓式醬料、意面醬料的產品出現,一方面是這些風味的料理越來越受歡迎,另一方面,這類菜品的烹飪方式相對來說可以比較簡單,醬料本身更加重要。 

 

 

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創建時間:2021-03-19 14:36
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