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熱烈祝賀甜味新升級研討會圓滿結束!

金秋十月,由廣州健科生物科技有限公司主辦的“減糖降成本 甜味新升級”——2020甜味質構綜合解決方案研討會在潮汕地區隆重舉行。本次研討會十分榮幸邀請到了瑞士芬美意和意大利施華的專家和領導遠道而來,為本地食品企業講解消費新趨勢下的甜味與質構的綜合解決方案,也非常感謝各大企業的老板、領導、技術研發負責人,以及合作經銷商朋友的熱情參與,一起洞悉零食市場新潮流,領先布局減糖健康大趨勢。

 

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芬美意技術創新總監劉總作甜味解決方案介紹

 

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芬美意市場部馬經理作零食市場動態資訊介紹

 

低糖無糖已成為食品界的新風尚,也是“健康中國2030”規劃綱要下的大健康潮流。對于食品生產企業來講,最大的挑戰就是如何在減糖的同時保持真實天然的甜感?作為代糖修飾香精全球領導者的瑞士芬美意公司,在會議中為我們提供了全方位的代糖解決方案:市場部馬經理做了精彩的“化零為整”——零食市場動態資訊報告,創新技術總監劉總從專業技術角度闡述了天然甜味劑及代糖的應用特點,并介紹了多種甜味體系下的減糖方案,為參會嘉賓提供了清晰的應用指引。

 

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與會嘉賓踴躍提問交流

 

除了味覺,質構對甜味感知同樣具有重要影響。意大利施華秦總帶來的果膠在糖果、果醬、烘焙餡料的質構解決方案引起了與會者的極大興趣,現場反應熱烈,對施華純果膠軟糖能夠做出非常接近明膠的口感非常認可,對工藝設備提出了很多問題。

 

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意大利施華中國區負責人秦總介紹環節現場情況

 

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意大利施華秦總與客戶

探討果膠對改善質構口感的優勢

 

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與會嘉賓全神貫注

 

潮汕地區是國內糖果生產企業聚集地,而且這里的民營食品企業充滿生機活力,具有非常強的開拓創新精神,具有前瞻性眼光,來訪的嘉賓和專家領導在互動交流中達成了很多的共識。正如芬美意劉總所說:“我們即使沒有打算要引領減糖潮流,但當潮流來到的時候,我們必須做好準備!” 廣州健科希望能夠和本地食品企業一起提升減糖食品的品質和口感,一起把握市場潮流,助力轉型升級。

 

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應用樣品的品嘗環節

 

健科的愿景是成為全球領先的高端食品配料供應商,致力于把全球最高品質、安全健康的食品配料推廣銷售到國內的大中型食品生產企業,提供最優質的產品、技術和服務,協助廠家開發更具特色、更有競爭力,引領市場潮流的新產品,打造知名品牌,樹立行業地位;健科是您最為信賴的合作伙伴。

 

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芬美意專家領導、施華秦總與健科團隊合影

 

 

 

 

 

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創建時間:2021-03-15 14:43
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